জেনে নিন বেল খাওয়ার উপকারিতা

বেলের শরবত কম বেশি সবাই পছন্দ করে, বিশেষ করে গরমের দিনে বেলের শরবত শরীরের তাম মাত্রা ঠাণ্ডা রাখে বলে অনেকেই গরমের দিনে বেলের শরবত খুবই পছন্দ করেন। প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি ও আঁশ থাকায় ব্রণের সমস্যা দূর হয়, শরীরের রোগ প্রতিরোধ খমতা বাড়ায়। ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা বেলের শরবতের প্রশংসা করেন এবং রুগীদেরও সাজেস্ট করেন। তবে বাহিরের চেয়ে বাসায় বেলের শরবত বানিয়ে খাওয়াই উত্তম। এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত সারা দিনের ক্লান্তি মুছে শরীরকে চাঙা করে তুলতে বেশ ভূমিকা রাখে।
পুষ্টিবিদেরা বলেন, শরীরের পানিস্বল্পতা দূর করতে বেলের শরবতের তুলনা হয় না। আবার পুষ্টিগুণের দিক দিয়েও এটি অনন্য।

পাকা বেল

বেল আমাদের দেশের দারুণ জনপ্রিয় একটি ফল। বেলের পুষ্টিগুন অন্যান্য ফলের চেয়ে অত্যন্ত বেশি। বেল বাংলাদেশ ছাড়াও এশিয়ার কয়েকটি দেশে বেল পাওয়া যায়। বেশি বেল পাওয়া যায় শ্রীলঙ্কা, পাকিস্তান, নেপাল, মিয়ানমার, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া ও লাওসে। আয়ুর্বেদশাস্ত্রেও বেলের নানা গুণের কথা বলা হয়।

বেল – Aegle marmelos

বেলের শরবত খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়ঃ 

  • বেল ত্বক ভালো রাখে
  • বেল চুল পড়া কমায়
  • রক্ত শুদ্ধ করে, ম্যালেরিয়া কমায়
  • ডায়েবেটিস নিয়ন্ত্রনে রাখে
  • হজমের সমস্যা দূর করে
  • শরীরের ক্লান্তি দূর হয়
  • গ্যাস-এসিডিটির পরিমাণ কমায়
  • পেটের নানা রোগ সমাধান করে
  • পেট ঠাণ্ডা রাখে বেলের শরবত
  • জন্ডিসে বেলের বেশ উপকারিতা আছে
  • উচ্চ রক্তচাপ (ব্লাড প্রেসার) নিয়ন্ত্রন করে
  • ক্যান্সার নিরাময়েও কাজ করে বেল
  • যক্ষ্মা নিরাময়ে বেলের শরবতের উপকারিতা আছে
  • কাঁচা বেল ডায়রিয়া ও আমাশায় রোগের ওষুধ হিসাবে কাজ করে
  • কোষ্ঠকাঠিন্য সারাতে বেলের ভূমিকা অনেক
  • বেলের পাতা ঘিতে ভেজে তাল মিস্রির সাথে মিক্স করে খেলে স্মৃতি শক্তি বাড়ে
  • বেল পাতা মিশ্রিত পানি গোসল করলে শরীরের দুর্গন্ধ দূর হয়
  • সর্দি জ্বর হলে বেলের পাতার রস খেলে উপকার পাওয়া যায়
  • শিশুদের কানের ব্যথা ও ইনফেকশন সারায় বেল পাতার রস
  • বেলে প্রচুর ফাইবার বা আঁশ থাকে, যা ব্রণ সারিয়ে তোলে
  • নিয়মিত বেল খেলে কোলন ক্যানসার হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়
  • বেলের ভিটামিন এ চোখের অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক অঙ্গগুলো ভালো রাখে
  • শরীরের পানিভিত্তিক ওজন কমাতেও বেল কার্যকর এবং ওজন কমায় বেল
  • ‘লিপিড প্রোফাইল’ ও ‘ট্রাইগ্লিসারাইডস’ নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে রক্তে কোলেস্টেরল কমায়
  • বেল বিটা ক্যারোটিনের সমৃদ্ধ উৎস। আর বিটা ক্যারোটিন হল লিভার ভালো রাখার অন্যতম মূল চাবিকাঠি। বেলে আছে থিয়ামিন আর রাইবোফ্লেভিন। এই দুই উপাদানই লিভারের শক্তি বাড়ায়

বেলের ছবি

কি কি উপাদান আছে বেলেঃ

বেলে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ও পটাশিয়াম। আরও রয়েছে শ্বেতসার, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ও লৌহ

কখন খাবেন, কিভাবে খাবেনঃ

  • সারাদিনের কাজ শেষে ক্লান্তি দূর করতে
  • জ্বর ও সর্দি হলে বেল পাতার রস খাবেন
  • কোষ্ঠকাঠিন্য হলে বেলের শরবত করে খাবেন
  • রমজানে ইফতারিতে সারাদিন রোজা করার পর
  • শিশুদের কানের ব্যথা বা ইনফেকশন হলে বেল পাতার রস
  • আমাশয় ও ডায়রিয়া হলেও বেলের শরবত করে খাবেন

কিভাবে বাড়িতে তৈরী করবেন বেলের শরবত

  • একটি পাকা বেল নিয়ে পরিস্কার করে ধুয়ে ফেলুন, বেল টাকে শক্ত কিছুর উপর রেখে চাপ দিন বা হিট করে ভেঙ্গে নিন, চামচ দিয়ে বেলের ভেতরের অংশটুকু সংগ্রহ করে একটি পাত্রে রাখুন, সাথে একটু পানি মিক্স করে নিন আর নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মিক্স হয়ে তরল হয়ে যাবে। চাকনি দিয়ে ছেকে আঁশ গুলো আলাদা করে নিন, সামান্য একটু লবন আর পরিমান মত চিনি দিয়ে নেড়ে নিন, যদিও বেল যথেষ্ট মিষ্টি থাকে চিনির দরকার হয় না। চাইলে একটু লেবুর রস এড করতে পারেন। আর একটু ঠাণ্ডা করে খেতে কয়েকটি বরফের টুকরো মিক্স করে দিন। এইত হয়ে গেল বেলের শরবত।

আরও পড়ুনঃ

ছবি ও তথ্যঃ গুগোল, জার্নাল পেপার, নিউজ, ব্লগ ও উইকিপিডিয়া।


লেখক ও গবেষক – প্রকৌশলী আছিব চৌধুরী

“Love yourself & you will get a way how to live” – Asive Chowdhury

# মেডিসিন থেকে দূরে থাকুন, নিয়মিত শরীর চর্চা করুন এবং সুস্থ্য থাকুন #

আপনার যে কোন মূল্যবান মতামত ও পরামর্শ দিতে পারেন। পরবর্তীতে কি বিষয় নিয়ে লেখা চান সেটিও জানাতে পারেন ইমেইলের মাধ্যমে (asive.me@gmail.com)

My Research Publication in International Journal | About Asive Chowdhury Learn with Asive | Facebook | Twitter | LinkedIn | Instagram | Blog Spot YouTube | BudgerigarsWiki

I am a Google Local Guide | Wikipedia | Asive’s Blog

I am in Flicker | I am in Google Maps | I am in wikipedia Commons |I am a Designer | I am in Google Site

Email: asive.me@gmail.com, Web: asive.me